Címke: takarítás

Egy hatósági ellenőrzés mindig feszültséget kelt az étteremtulajdonosokban – még akkor is, ha a konyha látszólag rendben van. A pult csillog, a padló tiszta, az asztalok makulátlanok. Mégis, a tapasztalat azt mutatja: a legtöbb probléma nem ott bukik ki, amit a vendég lát, hanem ott, amit csak a szakértő szem keres. A hatóság nem benyomások …